La fase de maduración de la aceituna es crítica para asegurar una cosecha de alta calidad y maximizar el rendimiento en aceite. Durante esta etapa, el olivo requiere nutrientes específicos que favorezcan el engorde del fruto, el desarrollo de la pulpa y la acumulación de lípidos, claves para obtener un aceite de mayor valor comercial. Además, un tratamiento foliar adecuado en otoño garantiza una mayor resistencia a enfermedades como el repilo, que tienden a aparecer con las primeras lluvias.

El tratamiento foliar en esta fase no solo actúa directamente sobre la calidad del fruto, sino que también estimula los procesos metabólicos del olivo, potenciando su capacidad de absorción de nutrientes y optimizando la fotosíntesis. Esto es fundamental en un momento donde el árbol invierte gran parte de su energía en el fruto, por lo que un correcto aporte de nutrientes evitará el agotamiento de la planta y mejorará su resistencia para la próxima campaña.